Sacs kraft : tailles, résistance, anses… comment bien choisir ?

Introduction

Le sac kraft est l’emballage le plus visible en vente à emporter. Mais mal choisi, il craque, se renverse ou fait “cheap”. Voici le guide simple pour choisir le bon modèle.

1) Les 3 critères pro

1. Taille adaptée (éviter sac trop grand = instable)

2. Résistance / grammage selon poids

3. Anses selon usage

2) Quelle taille pour quel métier ?

Astuce : commence avec 2 tailles max.

3) Kraft brun vs kraft blanc

• Brun : moins cher, look artisanal, masques tâches légères

• Blanc : rendu couleurs parfait, look premium

4) Anses plates ou torsadées ?

• plates : économiques, top boulangerie/snacking léger

• torsadées : plus solides, meilleure perception premium (traiteur, menus complets)

5) Les différents grammages de papier kraft : quel impact et comment choisir? 

Le grammage du papier kraft, exprimé en g/m², détermine directement la résistance et l'usage de votre sac. Voici un guide complet :

Kraft 70 g/m² - Léger et économique

• Usage : petites viennoiseries, pâtisseries légères, sandwiches individuels
• Charge maximale : 2-3 kg
• Avantages : coût réduit, idéal pour petits commerces à fort volume
• Limites : peu résistant à l'humidité, déconseillé pour produits chauds ou gras
• Idéal pour : boulangeries, snacks, vente de produits secs

Kraft 80-90 g/m² - Le standard polyvalent

• Usage : pain, viennoiseries, burgers, petits plats à emporter
• Charge maximale : 4-5 kg
• Avantages : bon rapport qualité-prix, résistance correcte
• Limites : peut se fragiliser avec l'humidité prolongée
• Idéal pour : restauration rapide, boulangeries-pâtisseries, traiteurs

Kraft 100-110 g/m² - Résistance renforcée

• Usage : plats chauds, produits gras, commandes multiples
• Charge maximale : 6-8 kg
• Avantages : bonne tenue, résiste mieux à l'humidité et à la graisse
• Limites : coût plus élevé
• Idéal pour : restaurants, traiteurs, livraison de repas

Kraft 120 g/m² et + - Premium et haute résistance

• Usage : grosses commandes, bouteilles, produits lourds ou volumineux
• Charge maximale : 8-12 kg (selon format et anses)
• Avantages : excellente résistance, image premium, réutilisable
• Limites : prix élevé, peut être surdimensionné pour petits achats
• Idéal pour : épiceries fines, traiteurs haut de gamme, boutiques cadeaux

6) Sacs SOS (sans anses) : l'alternative pratique et économique

Les sacs SOS (Self-Opening Sacks) sont des sacs kraft à fond plat sans anses, très populaires en boulangerie et restauration rapide.

Caractéristiques des sacs SOS :

• Fond plat auto-portant : tient debout seul sur le comptoir
• Ouverture facilitée : se déploie d'un geste
• Fermeture par pliage simple du haut
• Disponibles en kraft brun ou blanc
• Grammages courants : 60 à 90 g/m²

Avantages des sacs SOS :

• Prix très compétitif (30-40% moins cher que les sacs à anses)
• Gain de place au stockage (livrés à plat)
• Remplissage rapide et facile
• Parfaits pour le service au comptoir
• 100% recyclables et compostables

Limites à connaître :

• Charge limitée : 2-4 kg maximum selon grammage
• Transport moins confortable sans anses
• Moins adapté pour la livraison ou les longues distances
• Fermeture moins sécurisée qu'un sac à anses

Quand choisir un sac SOS ?

• Boulangeries : pain, viennoiseries du matin
• Fast-food : burgers, frites, petits menus
• Snacking : sandwiches, salades
• Vente au comptoir avec consommation rapide
• Budget serré avec gros volumes

Quand préférer un sac à anses ?

• Commandes volumineuses ou lourdes (>3 kg)
• Livraison à domicile ou click & collect
• Trajets longs (confort client)
• Image premium recherchée
• Produits fragiles nécessitant une bonne prise en main

7) Résistance : comment éviter le sac qui lâche

• vérifie charge max (souvent 3–7 kg selon modèle)

• prends un fond renforcé si : plats chauds + liquides

• évite les sacs trop hauts pour un menu large

Tableau comparatif grammage / usage

Nos recommandations par métier :

Boulangerie-pâtisserie :

• Sacs SOS 70-80 g/m² pour viennoiseries et pain courant
• Sacs à anses 90-100 g/m² pour gâteaux et commandes multiples

Restaurant / Traiteur :

• Sacs à anses 100-120 g/m² pour plats chauds et livraison
• Kraft avec traitement anti-graisse recommandé

Snacking / Fast-food :

• Sacs SOS 70-80 g/m² pour service rapide au comptoir
• Sacs à anses 80-90 g/m² pour menus à emporter

Conclusion

Un bon sac kraft = stabilité + solidité + cohérence avec ton usage.
C’est souvent le premier packaging à optimiser.

FAQ

1. Quelle taille pour une boulangerie ?
   Petit + moyen suffisent pour 90% des ventes.

2. Anses torsadées obligatoires ?
   Non, mais recommandées pour menus lourds.

3. Kraft brun recyclable ?
   Oui si non plastifié.

4. Sac trop grand = problème ?
   Oui, instable → risque renversement.

5. Quelle charge max viser ?
   Au moins 5 kg pour traiteur / plats chauds.