Introduction
Pour un plat chaud, l’emballage doit tenir la température, la sauce ET le transport. Le matériau fait tout. Les comparatifs 2025 soulignent l’importance de la résistance thermique et de l’étanchéité.
1) Le comparatif rapide
| Matière | Chaleur | Sauce/gras | Micro-ondes | Éco | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Kraft (avec revêtement) | ✅ moyen | ✅ moyen | ⚠️ selon modèle | ✅ bon | € |
| Bagasse | ✅ bon | ✅ bon | ⚠️ parfois | ✅ très bon | €€ |
| PP rigide | ✅ excellent | ✅ excellent | ✅ oui | ⚠️ dépend tri | €€ |
| Aluminium | ✅ excellent | ✅ excellent | ❌ non | ✅ recyclable | €€ |
2) Quand choisir quoi ?
Kraft
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plats chauds peu liquides
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image “artisanale / naturelle”
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parfait pour burgers, wraps, pâtes peu saucées
Bagasse
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chaud + un peu de sauce
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très bien perçue écolo
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top pour bowls, plats traiteur, fritures
PP
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plats très chauds / très saucés
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micro-ondable
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meilleur anti-fuite
Aluminium
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cuisson / maintien très chaud
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plats en sauce, gratins
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très fiable en livraison
3) Le point clé : le couvercle
70% des fuites viennent du couvercle.
Toujours prendre couvercle assorti du même fabricant.
Conclusion
Choisis d’abord performance plat, puis écologie.
Un emballage écolo qui fuit = catastrophe business.
FAQ
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Bagasse tient-elle les plats en sauce ?
Oui si modèle renforcé + bon couvercle. -
PP = pas écolo ?
Ça dépend de ta filière locale de tri. -
Kraft pour soupe ?
Non, plutôt PP ou bagasse bol. -
Alu micro-ondable ?
Non. -
Meilleur choix global livraison ?
PP rigide ou alu selon type de plat.
