Un emballage conforme peut devenir non conforme s’il est mal stocké.L’HACCP impose de maîtriser aussi les risques liés aux contenants : poussière, humidité, contamination chimique, odeurs.
Infos
Micro-ondes et emballages : quelles matières sont compatibles ?
Marc de Quercize
Quand un client réchauffe un plat, ton emballage devient une partie de l’expérience.S’il se déforme, fuit ou sent mauvais : avis négatif assuré.Voici les matières vraiment compatibles micro-ondes et comment les choisir.
Contact alimentaire : ce que dit la réglementation et comment être sûr d’être conforme (Guide 2025_2026)
Marc de Quercize
Un emballage alimentaire ne peut pas être “juste pratique” ou “joli”. Il doit être apte au contact alimentaire, c’est-à-dire qu’il ne doit ni contaminer l’aliment, ni en modifier les propriétés.En cas de contrôle DGCCRF ou de souci client, tu dois pouvoir prouver que tes emballages sont conformes.
Sacs kraft : tailles, résistance, anses… comment bien choisir ?
Marc de Quercize
Introduction Le sac kraft est l’emballage le plus visible en vente à emporter. Mais mal choisi, il craque, se renverse ou fait “cheap”. Voici le guide simple pour choisir le bon modèle. 1) Les 3 critères pro Taille adaptée (éviter sac trop grand = instable) Résistance / grammage selon...